
Bières Cultes Châtelet
14 rue des Halles 75001 Paris

Brasserie de la Goutte d'Or
28 rue de la Goutte d'Or 75018 Paris

Brasserie Dumesnil
1 Rue Georgette-Rostaing 94200 Ivry-sur-Seine
Fermée à la fin du 20e siècle, l'ancienne brasserie Dumesnil est l'héritière de la brasserie du marché aux chevaux rachetée par Georges Dumesnil en 1840. Les procédés de fabrication innovants (contrôle de la température en profitant de la stabilité thermique du sous-sol, sélection de souches de levures avec Louis Pasteur...) l'amènent à s'étendre/déménager à plusieurs reprises du 13e arrondissement de Paris à Ivry-sur-Seine en passant par le 14e arrondissement. Aujourd'hui ne reste que la partie souterraine des installations (rachetées à la brasserie Richard, objet de la visite guidée) à Ivry, qui illustre néanmoins un des derniers exemples de fabrication intégrée, dont la capacité de production (fermentation basse) s'élevait à plus d'un million d'hectolitres en 1959.

Brasserie Patoche
32 rue des 3 frères 75018 Paris

Café Mama Kin
13 rue de Thionville 75019 Paris

Croix de Chavaux Brewery
8 Rue Désiré Charton, 93100 Montreuil

Delaville Café
34 boulevard Bonne Nouvelle 75010 Paris

Ground Control
81 rue du Charolais 75012 Paris

Gush !
288 rue des Pyrénées 75020 Paris
Bar de quartier dans les hauteurs de Ménilmontant : bières artisanales à la pression, cave à vins naturels, cocktails et petite restauration.

Hall’s Beer Tavern
68 rue St Denis 75001 Paris

HAZY
7 rue Sorbier 75020 Paris

HOBA
43 rue Bernard Buffet 75017 Paris

Hoppy Corner
34 rue des petits carreaux 75002 Paris

I.B.U
20 cour des Petites Écuries 75010 Paris

Kilomètre Zéro
39 Rue Notre Dame de Nazareth 75003 Paris

L'Express de Lyon
1 rue de Lyon 75012 Paris

L’Atalante
26 Quai de la Marne 75019 Paris

L’intrépide bar
37 rue Pierre Fontaine 75009 Paris

La Binouze
72 rue Marguerite de Rochechouart 75009 Paris

La Caisse de Bières Courbevoie
21 rue Kleber 92400 Courbevoie

La Communale
10 bis rue de l'Hippodrome 93400 Saint-Ouen-sur-Seine

La Fine Mousse Bar
6 avenue Jean Aicard 75011 Paris

La Robe & la Mousse
3 rue monsieur le Prince 75006 Paris

La ruée vers l’orge
6 rue des Fontaines du Temple 75003 Paris

La Taverne des Korrigans
42 rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris

Le BaB Opéra
25 rue Louis le Grand 75002 Paris

Le Drunken
19 rue Girard 93100 Montreuil

Le Supercoin
17 rue Boinod 75018 Paris

Les Cuves de Fauve
64 rue de Charonne 75011 Paris

Liquiderie cave
9 rue des Trois Bornes 75011 Paris

Luppolo
31 rue Victor Masse 75009 Paris

Maltorama
82 Boulevard de Champigny 94210 Saint-Maur-des-Fossés

Nautilus
5 rue de Chateaudun 75009 Paris

Octopussy Bar
22 rue de la Jonquière 75017 Paris

Outland
54 Rue André Tessier 94120 Fontenay-sous-Bois

Paname Brewing Company
41 bis quai de la Loire 75019 Paris