L’Indépendance des brasseries, plus qu’un combat idéologique

Intervenant.e.s :Fred Fillion (Brasserie Spore), Yann Geffriaud (Brasserie Outland) & Quentin Blum (DBI, Distributeur des Brasseurs Indépendants).

Face à l’hégémonie des grands groupes industriels, l’indépendance des brasseries s’inscrit dans la volonté de conserver une diversité dans le monde brassicole. Le SNBI, syndicat national des brasseries indépendantes, a d’ailleurs été fondé dans l’objectif de défendre les droits de ces dernières, ou quand les Davids se regroupent pour affronter Goliath. Le temps de cette conférence, des brasseur.se.s indépendant.e.s reviendront sur leurs combats menés durant ces dernières années, entre le « contrat brasseur » assurant le monopole des industriels, et la transparence les lieux de production et la liste des ingrédients utilisés.