Liste des participants

La Binouze Rochechouart

72 rue de Rochechouart 75009 Paris, France

Caves

La Binouze, c’est donc plus de 600 références venues du monde entier : des IPA et Stouts caractéristiques de la révolution craft beer, mais aussi des bières uniques en leur genre, acides ou vieillies en fût, venues des Etats-Unis ou de Scandinavie, ainsi que les grands classiques belges reconnus depuis des décennies…

L’accent est également mis sur la vie brassicole locale, à travers une large sélection de bières brassées à Paris ou en Île-de-France (Montreuil, Levallois, Bois d’Arcy…), ainsi que le meilleur des brasseries françaises actuelles.

Évènements

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    A la table de… La Montagnarde

    72 rue de Rochechouart 75009 Paris, France

    Brrrreaking News! 🙌
    Ils descendent de leur montagne en mini van avec leurs plus belles quilles !
    Ce jeudi 2 septembre, Fanny et Christophe débarquent à la Binouze Rochechouart pour vous parler de bière, de microbes et de fromage.
    👉Au programme :
    Au Coin !
    À Pic
    Orage
    Convergence
    Dame Nature
    Blanc Bec
    Bonne Pioche
    🎫15 places à 29€ pour la dégustation commentées et quelques jolies bouteilles dans les frigos à déguster sur place !
    Réservation en boutique ou sur notre eshop.
    shop.labinouze.fr
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    À la table de… La Malpolon ! Dégustation commentée + Tap Take Over

    72 rue de Rochechouart 75009 Paris, France

    Cette année, nous vous proposons de partir à la rencontre de La Malpolon, une brasserie engagée et locale, du genre, vraiment locale.

    Installée à Lavérune dans l’Hérault, la brasserie se fournit en matières premières françaises, en circuits courts, en bio ou au maximum sans intrants, bref, de la manière la plus responsable et engagée possible afin de renouer avec les notions d’artisanat et de terroir parfois très négligées…
    🌾Les malts et céréales non maltées proviennent à 70% d’une malterie artisanale auvergnate, 20% de malts français bio et 10% de l’Hérault.
    🍺Les houblons sont issus à 90% d’une coopérative alsacienne et à 10% d’une houblonnière indépendante catalane.
    🦠Les levures et petites bactéries sont des cultures “maison” et “sauvages”.
    🌿Les fruits, plantes et épices sont frais et locaux.

    Vous pouvez trouver régulièrement les nouvelles quilles de cette brasserie dans nos frigos et nos étagères mais cette fois-ci il y en aura 11 à la pression. Des bières issues de la gamme permanente telles que la Blé Fenouil, la Nova Saison ou la Mediterranean Pale Ale aux houblons catalans, mais aussi des bières sorties tout droit du chai, bichonnées par une équipe composée de Rémi (co-fondateur et brasseur), Nicolas (brasseur) et Pierre (maître de chai et responsable de production).

    👉Au programme :
    – Tap Take Over dès 18h avec 11 bières à la pression. Accès libre.
    – Dégustation commentée réservée à 15 personnes. Uniquement sur réservation via notre eshop en ligne.
    Rémi vous fera découvrir six cuvées spéciales en bouteilles dont la collab avec Adrien, créateur du site breuvages.fr et du blog Bière et le Loup ainsi qu’une cuvée inédite fraîchement embouteillée ! On ne vous en dit pas plus !🙌
    à la fin de la dégustation, nous vous proposerons une pression offerte au choix : un galopin d’une bière du chai ou un demi.

    📋Réservation obligatoire pour la dégustation sur shop.labinouze.fr
    🚨Merci de venir avec la preuve de paiement pour que nous vous réservions une place pour la dégustation commentée !🚨

    🍻Début du TTO 18h00🍻 (accès libre)
    🍷Début de la dégustation commentée 19h30🍷(