Tout et son contraire (les belles surprises de nos amis brasseurs)
3 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris, France
Des bières surprenantes qui trompent nos sens, avec des saveurs qui semblent parfois contradictoires… et pourtant c’est tellement bon !Situé à deux pas du carrefour de l’Odéon, La Robe et la Mousse est un bar à bières crafts et à vins bio/naturels spécialisé en produits locaux. Le bar est tout en longueur avec des pierres apparentes, le lieu vous invite à s’accouder au comptoir boisé et faire connaissance avec votre voisin. Si l’envie vous prend, vous pouvez descendre dans la cave voûtée et s’installer sur la banquette le temps de siroter la boisson de votre choix.
La Robe & la Mousse c’est:
- « La bière » :artisanale (ou craft pour les plus modernes). C’est 16 tireuses pression, 2 pompes à main (cask « à la française ») et 15 à 20 références de bières digestives…place à l’exceptionnel.
- « Le vin » : Bio, bio-dynamique et/ou naturel, la sélection est pointue mais ouverte à tous les palais. C’est 6 vins au verre et 15 à 20 références bouteilles
- « Le cidre, chouchen, hydromel, etc. » :Toujours artisanal, en pression ou à la bouteille
- « Les spiritueux » :Terre du cognac, de l’armagnac et du calva, notre patrimoine a une large palette d’alcools nobles. Et pourquoi pas un petit whisky français aussi ?
- « Les petits creux » :Sélection de fromages et de charcuterie, carte évolutive. Le produit est proposé brut avec son couteau et sa demi-baguette. En grignotage, des sablés élaborés localement. Et pour calmer les appétits, des petites tourtes chaudes.