Mappiness, c’est une microbrasserie implantée au coeur de Saint-Maur-des-Fossés (Est Parisien). Elle part avant tout de l’aventure commune, de Marguerite et Pierre, un couple de passionnés qui brassaient le weekend dans leur appartement.
En 2017 notre projet se concrétise et donne lieu à une des premières brasseries proposant exclusivement des bières bios en île de France.
La qualité des bières que nous proposons réside dans les matières premières utilisées et dans les relations étroites entretenues avec nos fournisseurs. A ce titre, tous nos malts sont maltés au sol (méthode traditionnelle quasiment disparue de nos jours) et issus d’anciennes variétés d’orge dont le Maris Otter.
Le but n’est pas de faire un produit cherchant à être buvable par le plus grand nombre mais une bière excellente, ayant une forte personnalité, et surtout que nous prenons plaisir à brasser.